domingo, 28 de septiembre de 2014

EMPANADILLAS DULCES DE FRANGIPANE DE CHOCOLATE




El año pasado hice unos enrejados de frangipane era la primera vez que probaba este relleno y me gustó tanto que sabía que tenía que repetirlo otra vez y esta vez lo he usado para rellenar unas empanadillas,Que me gusta una empanadilla!!!!!!! ya sea dulce o salada son tan versátiles y admiten casi cualquier relleno.





Ingredientes:


  • 1 paquete de obleas de empanadillas.
  • 100 gr de chocolate para postres.
  • 1 huevo.
  • 65 gr de azúcar glas.
  • 65 gr de almendra molida.
  • 65 gr de mantequilla.
  • Canela en polvo.
  • 1 huevo batido para pintar las empanadillas. 

Elaboración:

  • Calentamos el horno a 200º y preparamos una bandeja de horno con papel de horno.
  • Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas poco a poco para que no se queme.
  • Batimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que sea homogénea.
  • Añadimos las almendras y el chocolate que debe estar tibio.
  • Añadimos el huevo y la canela al gusto y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
  • Rellenamos las obleas de empanadillas y las cerramos con ayuda de un tenedor y las vamos colocando sobre la bandeja de horno.
  • Pintamos las empanadillas con el huevo batido y las horneamos hasta que estén doradas,unos 15 min aproximadamente.
  • Dejar enfriar y espolvorear con canela molida.



No os podéis quejar que es una receta fácil de hacer y le hemos restado unas cuantas calorías ya que están hechas al horno,jijiji.



Os dejo con el bocado para terminaros de convencer.
A la riiiiiiiica empanadilla!!!!!!!!!!



sábado, 27 de septiembre de 2014

TARTA ENFERMERA



No sólo se celebran cumpleaños con una tarta,después de años estudiando enfermería,Candela se graduó y su novio quiso sorprenderla con esta tarta.




El quería que la tarta fuera una muñeca vestida con el uniforme de enfermera.


Esta enfermera era un bizcocho de chocolate relleno de vainilla.


Se que le gustó mucho y le hizo mucha ilusión recibir este regalo de graduación.


Hasta la próxima!!!!!!!!! que paséis un Happy day!!!!




martes, 23 de septiembre de 2014

CARROT CAKE (Para el cumpleaños de mi hermana)


Por fin he hecho mi primer Carrot Cake y tengo que confesar que me ha costado bastante decidirme a hacerlo ya que eso de que un pastel que está hecho de zanahorias no me llamaba la atención.
Pero una vez que lo he hecho y lo he probado he de deciros que porqué he tardado tanto en hacerlo!!!!!!! me ha encantado su sabor es un bizcocho muy jugoso y esponjoso de unos sabores sorprendentes son de esos bizcochos que empiezas a comer y no puedes parar y ya con la crema es más espectacular todavía.




 Cuando lo estás horneando hay un olor en tu cocina que ya hace que te se haga la boca agua ,bueno voy a dejar de salivar pensando en ella y os doy la receta.



Carrot cake ( Boutique de pasteleria de Peggy Porschen)


  • 140 ml de aceite de girasol
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 80 ml de huevo batido
  • 80 gr de nueces picadas
  • 320 gr de zanahoria,pelada y rallada
  • 280 gr de piña en conserva,escurrida y picada
  • 290 gr de harina
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3/4 cucharadita de levadura
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • una pizca de sal
  • las semillas de una vaina de vainilla

Precalentar el horno a 180º y engrasar y forrar con papel de horno los moldes.

Verter el aceite y el azúcar en un cuenco y batir.
Añadir los huevos batidos poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
Añadir la zanahoria,las nueces y la piña y mezclar suavemente.
Tamizar los ingredientes secos  y añadir en dos veces,mezclar hasta que la masa esté ligada.
Dividir la masa entre los tres moldes,pesar para que todos lleven la misma cantidad.
Hornear de 40 a 50 min ,estarán cocidos cuando veas que empieza a separarse de las paredes de los moldes,pinchar con un palillo hasta que salga limpio.



Para la crema de queso:
  • 250 gr de mantequilla
  • 500 gr de icing sugar
  • 200 gr de queso crema
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
Batir la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente,tamizar el azúcar y añadir en dos veces y batir bien.Añadir el queso y la vainilla y batir hasta conseguir una textura cremosa.



Os aconsejo que hagáis los bizcochos un día antes de preparar la tarta,envolved en film transparente una vez estén fríos.Ya sé que cuesta trabajo esperar pero no queda otra si queréis terminar la tarta.
Nivelar los bizcochos para montar la tarta (siiii te puedes comer lo que sobra jijiji yo lo hice) rellenar con la crema y cuando ponemos la ultima capa la recubrimos con la crema y decoramos con la boquilla que mas nos guste yo usé una de estrella pequeña y decoré con unas nueces caramelizadas y en el centro hice un nido de caramelo.



En el cumpleaños cuando todos me preguntaban de que era la tarta y les dije que no les diría nada hasta que nos la comiéramos.
Fue muy divertido ya que todos decían ingredientes para ver si acertaban ,la cara que se les quedó a todos cuando les dije ZANAHORIAS!!!!!! .




Pero mirad que bocado!!!!! no creo que haya nadie que se pueda resistir y si todavía no la habéis probado no sé a que estáis esperando de verdad que es una tarta que os va a encantar y se convertirá en una de vuestras favoritas.

Si la hacéis espero que me contéis que os ha parecido.
Besos



sábado, 20 de septiembre de 2014

TARTA ABUELA FLAMENCA EN EL MAR




 Ana se puso en contacto conmigo y me dijo que  quería sorprender a su madre con una tarta en su 60 cumpleaños y es que sesenta no se cumplen todos los días.


A ella le apasiona el baile flamenco y aunque no pudo dedicarse al baila lo practica siempre que tiene oportunidad,otra de las cosas que le gusta mucho es sentarse en la orilla de la playa a ver el atardecer y por eso decidí incluir las cosas que mas le gusta  en la misma tarta para que ella se viera reflejada.


Como el cumpleaños fue en verano querían unos sabores fresquitos para la tarta así que esta vez nada de chocolate,era un bizcocho de limón relleno de crema de frambuesa.


Aquí os dejo el traje de flamenca tirado en la arena para darse un chapuzón en el agua.


Me dijeron que le hizo mucha ilusión cuando la vio y eso a mi me satisface enormemente.


miércoles, 10 de septiembre de 2014

TARTA TENIS EN EEUU


Ordenando fotografías en el ordenador he encontrado esta tarta que hice el año pasado,que despiste el mio y no quería dejar de publicarla ya que todas las tartas que hago están hechas con mucha ilusión y cariño.


Esta tarta era para Jose Manuel que se iba a estudiar a los EEUU y una de sus aficiones es jugar al tenis.


Y como le encanta el chocolate este cake era todo chocolateado tanto el bizcocho como la crema (estas son de las que a mi me chiflan).



La decoré con una raqueta de tenis y pelotas botando por toda la tarta.



Voy a tener que ordenar todas las fotografías del ordenador de otra forma para que no se me pase ninguna más.

Besos Happy para tod@s.




domingo, 7 de septiembre de 2014

TARTA PAJARO



Esta tarta era para un niño al cual le encantan los pájaros y que va salvando pájaros que caen de sus nidos se los lleva a su casa y allí los cuida.


Así que su madre tenía muy claro la temática que tenía que llevar la tarta para su cumpleaños.


Por dentro es un bizcocho de chocolate con crema de vainilla.


Este es uno de sus pájaros favoritos,no me preguntéis cual es el nombre que de pájaros no entiendo,no me llevo muy bien con los animales de plumas,siempre me pican,jajaja.



Bueno lo importante es que a él y a su familia les gustó mucho y espero que a ustedes también os guste.



Hoy han tocado los pájaros,ya veremos que temática nos espera para la próxima tarta.


lunes, 1 de septiembre de 2014

MESA DULCE DE MY LITTLE PONY



Hoy os traigo una mesa dulce,me encanta hacer mesas dulces y como a partir de un tema se elaboran todos los detalles desde la tarta , los dulces que lleva y como no toda la decoración.


Esta vez la temática era los My Little Pony y como no podía ser de otra manera esta mesa tenía que ser muy colorida y no podía faltar el arco iris.



Aquí tenéis las piruletas de nubes recubiertas de chocolate blanco y decoradas con bolitas de colores.


El detalle de las cajitas para las palomitas personalizadas con Photoshop.



Unas galletas oreo bañadas en chocolate blanco,decoradas con cristales de azúcar de colores y un arco iris con las nubes de glasa.



De los detalles de decoración de la mesa como las flores para las chuches,el cartel,la flor de los lacasitos y la mesa de los niños que ahora os voy a mostrar se encarga mi hermana que ella tiene más mano con las manualidades.


A mi me enamoró el centro de mesa de los niños.


Y no puede faltar la tarta con los littles pony favoritos de la cumpleañera.



Y como todo iba con el arco iris la tarta no iba a ser menos,aquí tenéis el corte que me mandó la mamá,eso si a los ponys se los guardaron de recuerdo.
Muchas gracias Arancha por confiar en mí para hacer el día del cumpleaños un día especial para tu pequeña.


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